Mencari makanan dan menyesuaikan lidah dengan rasa makanan di Belanda pasti tidak sulit bagi orang Indonesia karena beberapa makanan dan kudapan yang biasa kita makan berasal dari negeri ini, seperti panekuk (pancake),bitterbdllen, risoles,kroket,macaroni schotel,danpoffertjes.Kalau kangen masakan Indonesia, tidak sulit menemukan restoran dan mini­market Indonesia yang cukup autentik. Mengenai harga, banyak variasi makanan, minuman, dan kudapan di Amsterdam yang bisa Traveler dapatkan dengan harga kurang dari €10. Berikut rekomendasi saya:

Frites/patat.

Kentang goreng ala restoran siap saji ini dimakan bersama macam-macam saus, seperti mayones,mustard, tar­tar, hollaindaise, tomat, dan sambal. Saya termasuk penyuka kentang goreng, tapi setiap kali memesanpatat met sausbah­kan yang porsi kecil sekalipun, saya tidak pernah bisa meng- habiskannya. Mungkin karena potongan kentang gorengnya yang jumbo sebesar jari tangan atau sausnya yang terlalumachtig,jadi saya hanya sanggup menghabiskan setengahnya- Kalau Traveler bepergian bersama keluarga atau teman, jangan langsung pesan satu orang satuporsi,walau selapar apa pun-

Wok to Walk.

Sebenarnya bukan nama makanan, melain­kan nama kios makanan yang menyajikan menuChinese fooduntuk dibawa pulang. Di setiap cabang Wok to Walk tetap disediakan beberapa tempat duduk dan meja model bar untuk pengunjung yang ingin makan di tempat, tapi kapasitasnya terbatas karena makanannya memang dikhususkan untuk di­bawa. Wok to Walk menyediakan makanan sesuai keinginan Traveler dan Traveler bias mix and matchapa saja dari bahan-bahan yang tersedia. Langkah pertama untuk memesan adalah me­milih bahan dasar yang Traveler inginkan: nasi, mi, bihun, atau sayuran. Langkah kedua adalah memilih lauk- pauk: ayam, sapi, babi, bebek, udang, brokoli, jamur, jagung, dan lain- lain. Langkah ketiga ada­lah menentukan saus pe­lengkap:teriyaki, oyster, peanut, hot&sour,dan masih banyak lagi.

Broodjes

Dalam bahasa Indonesia berarti roti atau bisa juga diartikansandwich.Roti dansandwichBelanda tidak berbeda dengan yang ada di belahan dunia mana pun, kecualisandwichisi ikanherringasap yang merupakan salah satu makanan khas.

Olliebollen

Roti berbentuk bulat (seperti bola tenis) ini digo­reng dan ditaburi gula bubuk. Mirip donat sebenarnya, tapi rasanya lebih bertepung daripada donat dan tanpatoppingmacam-macam, hanya gula bubuk.

Chocolademelk met slagroom

Dalam bahasa Indonesia berarti susu cokelat denganwhipped cream.Kedengarannya biasa, ya, karena kita pun bisa mendapatkan minuman ini di kafe-kafe di seluruh Indonesia, tapi rasahot chocolateyang dijual di Amsterdam lebih kental, cokelatnya lebih harum, danwhipped cream-nya membuat rasanya makin enak. Ini mi­numan favorit saya setiap kali berkunjung ke Amsterdam.

Masakan Jawa-Suriname

Sampai sekarang saya bingung kenapa banyak restoran di Amsterdam (dan di daerah lain di Belanda) yang menyebut diri restoran masakan Jawa-Suriname, padahal yang disajikan masakan Jawa, seperti gado-gado, sate, dan soto ayam.Suatu kali saya masuk ke sebuah restoran Jawa-Suriname di dekat Albert Cuypmarkt dan menanyakan hal itu. Saya bertanya apa bedanya restoran masakan Jawa- Suriname dengan restoran Indonesia yang juga menjamur di Amsterdam kalau makanan yang disajikan mirip-mirip. Pelayan yang saya tanya hanya tersenyum dan menjawab, “Itu.kepu- tusan pemilik,” lalu meninggalkan saya yang masih bertanya- tanya sampai sekarang.

Stroopwafel

Jika diterjemahkan ke dalam bahasa Indonesia berartiwafelsirup. Ini adalah biskuit bundar dengan garis-garis khaswafelyang disusun sepertiburger/sandwichdan di ba­gian tengah diolesi sirup karamel.Orang Belanda menyantapstroopwafelsambil minum kopi atau teh pahit padasorehari.Stroopwafeltepat dijadikan oleh-oleh khas dari Belanda.

Smoked cheese

Jenis keju ini sangat enakdanberbedadan keju-keju lain. Keju adalah salah satu hasil produksiterbesarBelanda dan wajib dicoba oleh siapa pun yang datangberkunjung.Kalau Traveller tidak suka keju, setidaknya cobalah keju asap ini. Rasanya tidak terlalu berasa keju karena berpadu dengan aroma asap, tapi tetap asin.Smokedcheese dijual di supermarket dan pabrik keju seperti Simonehoeve atau Henri Willig. Ada pilihan keju asap sapi atau keju asap kambing.

Ontbijkoekv (breakfast cake/spice cake)

Ada beberapa toko kue di Bandung yang masih menyediakanontbijkoek. Oma dan ibu saya biasa menyajikanontbijkoekdengan dilapisi mentega seperti roti tawar. Orang Belanda ada yang mengonsumsinya seperti itu, tapi ada juga yang memakannya begitu saja. Kalau Traveler pernah mencobaontbijkoekdan sulit mencarinya seperti saya, silakan beliontbijkoekdibakeryatau supermarket di Amsterdam. Saya tidak jamin rasanya sama seperti yang per­nah Traveler coba, karena menurut saya,ontbijkoekdi Belanda memiliki rasa cengkeh dan kayu manis yang tajam, sedangkan yang buatan Indonesia lebih tersamar. Ontbijkoekdisebutspice cakekarena campurannya terdiri dari cengkeh, kayu manis, jahe, pala, dan adas manis.

Frambozen wine atau bir

Kalau Traveler boleh mengonsumsi alkohol, coba anggur dan bir khas Belanda yang dibuat dari buah rasberi. Rasanya sepreti jus, dengan sentuhan sedikit pahit ciri khas alkohol.